Elevene strålte under lanseringen av Umami Food Truck

Både Glimt og Juventus-supportere var innom vogna for å få seg en matbit.

25. november ble den nye food trucken til Restaurant- og matfag ved Bodø videregående skole offisielt lansert i Bodø sentrum. Matvogna, som Coop Nordland har bidratt med i samarbeid med Samfunnsløftet, skal gi elevene praktisk erfaring med både matlaging, salg og bærekraftig drift. 

Midt i sentrumsmiljøet – og med god stemning i forkant av Bodø/Glimt–Juventus-kampen – stod elevene klare bak disken i sin nye matvogn. Publikum fikk blant annet smake på bakt potet i to varianter: én i ekte Bodø/Glimt-stil med tacotopping, og én inspirert av Juventus med smakfull bolognesefyll. Begge ble laget av overskuddsmat fra Coop-butikkene og supplert med produkter fra vårt økologiske merke Änglamark.

Prosjektet er et samarbeid mellom Bodø videregående skole, Bodø/Glimt, Ungt Entreprenørskap og Coop Nordland. Sammen ønsker vi å inspirere til sunne, bærekraftige matvalg og vise hvordan skole, næring og lokalsamfunn kan skape grønnere løsninger. Elevene får samtidig verdifull erfaring innen matlaging, bærekraft og entreprenørskap.

– «Denne matvogna gir elevene muligheten til å teste ideer, lære i praksis og oppleve ekte mestring. Som et medlems-eid samvirke er det viktig for Coop Nordland å gi tilbake til lokalsamfunnet – og dette prosjektet er et godt eksempel på nettopp det.» sier markedsdirektør Cicilie Solstad Schjølberg.

Food trucken blir nå en del av undervisningen, og elevene skal bruke den både på skolen og ved ulike arrangementer fremover.

– «Det var fantastisk å se engasjementet og matgleden i går. Vi gleder oss til å følge reisen videre,» sier Schjølberg.