Blomkål- og brokkolisuppe

Ingredienser:

• 1 løk 

• 3 fedd hvitløk 

• 2 blomkål

• 1 brokkoli

• 2 bokser kokosmelk 

• 2 dl kraft eller vann 

• 1/4 ts muskatnøtt

• saften av en 1/4 sitron 

• smak til med salt og pepper 

Fremgangsmåte

Grovkutt løk og hvitløk og stek til de er blanke. Del opp blomkål og brokkoli og ha i kjelen. Tilsett kokosmelk, vann eller kraft, og muskat. Kok opp. La alt småputre på lav varme i 15 minutter. Mos så til en deilig kremet konsistens med stavmikser eller blender. Smak til med salt og pepper.