Jorids Lefsebakeri

Korn- og bakevarer
Skrevet av By North

Jorids Lefsebakeri produserer håndkjevlede lefser fra Vesterålen i Nordland. Bedriften ble overtatt etter Jorids mor Elbjørgs hjemmebakeri som hadde bakt lefser i rundt 15 år. Den oppskriften som benyttes i dag er selvkomponert av Jorids mor og har blitt overtatt/arvet av Jorid selv.

Totalt tilbyr Jorid 14 ulike typer lefser, hvorav alle er selvkomponert av Jorid, med unntak av den hun arvet fra sin mor. Lefsebakeriet sysselsetter for tiden 4,2 årsverk, inkludert Jorid selv, og alle lefser blir håndkjevlet på gammeldags vis. Råvarene til lefsene kjøpes hovedsakelig fra Asko og Tine, samt noen lokale småbedrifter som leverer egg og poteter.

Hva: Lefser
Sted: Stokmarknes
Hjemmeside

 
By North
Forrige

Den sorte gryte
Neste

Kuraas